Conchiglioni golosi

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Pulire le zucchine privandole della parte bianca e tagliarle a pezzi, soffriggere insieme al cipollotto tagliato finemente e cuocere con coperchio

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Scaldare il forno, intanto cuocere la pasta in acqua salata e scolare al dente nel frattempo in un lungo contenitore frulla con frullatore ad immersione il basilico parmigiano olio e un paio di cucchiai d acqua ghiacciata e solo alla fine aggiustare dì sale. Cotta la pasta farcire con crema di basilico e le zucchine coprire con pangrattato e fai gratinare un forno.

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Servire con stracciatella e un filo di olio evo