STEP 1

Metti a lessare le patate con la buccia precedentemente ben lavata così non bisogna togliere la buccia e si possono schiacciare direttamente nello schiaccia patat

STEP 2

frattempo preparare i tre sughi

STEP 3

Uno al pomodoro semplice con cipolla e aglio

STEP 4

Uno al pesto che faccio io con basilico parmigiano pecorino romano pinolo olio e sale non metto l’aglio

STEP 5

E il sugo al gorgonzola sciogliendo il burro il gorgonzola e un po’ di panna

STEP 6

Quando le patate sono cotte le schiaccio e unisco la farina il sale e formo una palla ovale taglio e stendò vi. Le mani tanti pezzi e uso la tavoletta per formare gli gnocchi metto a bollire una pentola di acqua e sale e man mano che li scolo li metto nei vari condimenti