Ricetta Pasta Burro e Limone di ricettedicasanostradialexeangy

Pasta Burro e Limone

Pasta Burro e Limone

Tempo totale
25 minuti
DifficoltΓ 
Facile

Introduzione

Una ricetta semplice e deliziosa per la Pasta burro e limone, un primo piatto cremoso e profumato, perfetto per un pranzo veloce ma raffinato.

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Ingredienti

  • Pasta linguine, (spaghetti o tagliolini) (linguine, spaghetti o tagliolini)320Β grammi

  • Burro80Β g

  • Limoni non trattati (succo e scorza) (succo e scorza)2Β 

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Iniziamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a 3 minuti prima della cottura.

STEP 2

in una padella, sciogli il burro a fuoco basso, aggiungi la scorza di limone grattugiata e lascia insaporire per qualche secondo.

STEP 3

Trasferiamo la pasta al dente nella padella con il burro aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura e il succo dei limoni

STEP 4

Iniziamo a mantecare mescolando bene creando una meravigliosa cremina

STEP 5

(se occorre aggiungere ancora un goccino d’acqua di cottura)

STEP 6

Impiattare completando con una spolverata di pepe nero e, se gradita, un pochino di scorza di limone grattugiata.

STEP 7

πŸ‘¨πŸ»β€πŸ³πŸ§‘β€πŸ³Buon appetito

Lo chef consiglia:
Se lo gradite durante la mantecatura aggiungete del Parmigiano
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