STEP 1

Iniziamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a 3 minuti prima della cottura.

STEP 2

in una padella, sciogli il burro a fuoco basso, aggiungi la scorza di limone grattugiata e lascia insaporire per qualche secondo.

STEP 3

Trasferiamo la pasta al dente nella padella con il burro aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura e il succo dei limoni

STEP 4

Iniziamo a mantecare mescolando bene creando una meravigliosa cremina

STEP 5

(se occorre aggiungere ancora un goccino d’acqua di cottura)

STEP 6

Impiattare completando con una spolverata di pepe nero e, se gradita, un pochino di scorza di limone grattugiata.

STEP 7

👨🏻‍🍳🧑‍🍳Buon appetito