STEP 1

In un tegame rosolate la pancetta

STEP 2

Una volta cotta rimuovetela e aggiungete un filo di olio, l’aglio e il peperoncino

STEP 3

Quando inizierà a sfrigolare aggiungete i funghi, il sale, il pepe e fate cuocere a fuoco vivace

STEP 4

Sfumate con un po' di vino bianco

STEP 5

Aggiungete la pancetta, la panna e amalgamate gli ingredienti a fuoco basso per qualche minuto

STEP 6

Cuocete i fusilli, scolateli al dente

STEP 7

Versateli nel tegame e aggiungete un mestolo di acqua di cottura, il prezzemolo tritato, il parmigiano e mantecate bene

STEP 8

Buon appetito!