STEP 1

Mettiamo in un tegame capiente olio evo e lo spicchio di aglio, facciamo dorare, poi aggiungiamo i funghi, un poco di prezzemolo tritato, saliamo quindi portiamo a cottura con coperchio a fiamma media.

STEP 2

Una volta cotti i funghi, eliminiamo l’aglio, metà dei funghi li mettiamo nel boccale del mixer, aggiungiamo la panna da cucina, il latte ed il parmigiano grattugiato, a piacere se vogliamo altro prezzemolo. Frulliamo tutto per qualche secondo fino ad avere una crema.

STEP 3

Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo e la condiamo con la crema di funghi, mantechiamo per bene il tutto