STEP 1

Bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo ci occupiamo del condimento

STEP 2

Tamponare con un panno inumidito i funghi e puliamoli tagliandoli spessi mezzo cm

STEP 3

In una padella antiaderente mettiamo il porro tagliato finemente con uno spicchio d’aglio e lasciamoli rosolare

STEP 4

Aggiungere i funghi e lasciamo cuocere

STEP 5

Aggiungere un cucchiaino di concentrato a metà cottura e aggiungerei sale e lasciamo cuocere (se serve aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura)

STEP 6

Scoliamo la pasta e la aggiungiamo al condimento con un po’ d’acqua di cottura

STEP 7

Aggiungere prezzemolo e pepe

STEP 8

Infine se vogliamo dare un po’ di colore in più al piatto per renderlo più croccante possiamo aggiungere qualche granella di pistacchio