STEP 1

Tritiamo molto finemente l’aglione (oppure frullatelo insieme a 3 cucchiai d’olio).

STEP 2

In padella insieme a 3 cucchiai d’olio uniamo l’aglione tritato e il peperoncino.

STEP 3

Lasciamo insaporire a fuoco bassissimo per 2-3 minuti e poi sfumiamo con il vino bianco.

STEP 4

Quando l’aglione risulterà morbido aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere con coperchio finché non risulterà ristretto.

STEP 5

Quando sarà pronto lo saliamo e ci condiamo la nostra pasta preferita