STEP 1

Per preparare la Pasta al Pomodoro e Ceci per prima cosa dovrete lasciare in ammollo i ceci per almeno 12 ore.

STEP 2

Dopodiché scolateli, risciacquateli e versateli nella Pentola insieme ad un giro di olio evo al rosmarino e a uno spicchio di aglio.

STEP 3

Fate cuocere per circa 20 minuti ( controllate comunque il livello di cottura).

STEP 4

Nel frattempo rosolate in una padella capiente uno spicchio di aglio e versateci la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico spezzettata , regolate di sale e pepe e fate cuocere con il coperchio a fuoco dolce per una mezz’ora.

STEP 5

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua della pasta.

STEP 6

Quando i ceci saranno pronti, prelevatene metà e frullateli a crema insieme a un mestolo di acqua di cottura.

STEP 7

Teneteli da parte.

STEP 8

Mettete a cottura la pasta nella pentola raggiunta l'ebolizione, e successivamente scolatela al dente, insieme ai ceci, direttamente nella padella con il sugo di pomodoro e conservando qualche mestolo di acqua di cottura.

STEP 9

Aggiungete nella padella anche la cremina di ceci e saltate il tutto per qualche minuto, aggiungendo eventualmente dell’acqua di cottura se il fondo dovesse asciugarsi troppo.

STEP 10

La vostra Pasta al Pomodoro e Ceci è pronta per essere servita!

STEP 11

Aggiungete foglie di basilico per decoro sui piatti.