Pasta gluten free al pomodoro e Ceci
Pasta gluten free al pomodoro e Ceci
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per preparare la Pasta al Pomodoro e Ceci per prima cosa dovrete lasciare in ammollo i ceci per almeno 12 ore.
STEP 2
Dopodiché scolateli, risciacquateli e versateli nella Pentola insieme ad un giro di olio evo al rosmarino e a uno spicchio di aglio.
STEP 3
Fate cuocere per circa 20 minuti ( controllate comunque il livello di cottura).
STEP 4
Nel frattempo rosolate in una padella capiente uno spicchio di aglio e versateci la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico spezzettata , regolate di sale e pepe e fate cuocere con il coperchio a fuoco dolce per una mezz’ora.
STEP 5
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua della pasta.
STEP 6
Quando i ceci saranno pronti, prelevatene metà e frullateli a crema insieme a un mestolo di acqua di cottura.
STEP 7
Teneteli da parte.
STEP 8
Mettete a cottura la pasta nella pentola raggiunta l'ebolizione, e successivamente scolatela al dente, insieme ai ceci, direttamente nella padella con il sugo di pomodoro e conservando qualche mestolo di acqua di cottura.
STEP 9
Aggiungete nella padella anche la cremina di ceci e saltate il tutto per qualche minuto, aggiungendo eventualmente dell’acqua di cottura se il fondo dovesse asciugarsi troppo.
STEP 10
La vostra Pasta al Pomodoro e Ceci è pronta per essere servita!
STEP 11
Aggiungete foglie di basilico per decoro sui piatti.
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