Pasta & Ceci
Pasta & Ceci
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
cipollaq.b.
ceci1
Pepeq.b.
parmigiano reggianoq.b.
pasta mista300 g
Procedimento
STEP 1
Soffriggi la cipolla
STEP 2
aggiungi i ceci e un po’ di concentrato di pomodoro, lascia cuocere 15 min
STEP 3
Frullare metà dei ceci
STEP 4
Butta la pasta e cuocila aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta
STEP 5
Aggiungi pepe
STEP 6
Manteca con un po’ di parmigiano reggiano
Lo chef consiglia:
Per la versione vegana, usa il lievito alimentare invece che il parmigiano per mantecare!
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dietaesgarro
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