STEP 1

Per prima cosa puliamo i nostri Funghi Portobello eliminando il duro gambo e pulendo le cappelle. Una volta pulite tagliamo a rondelle o come preferite e saltiamo in padella con olio,cipolla,sfumata di vino e erbe aromatiche segnate.

STEP 2

Quando i funghi saranno quasi pronti inserire la salsiccia sbriciolata e alla quale avremo eliminato il budello. La rosoliamo insieme ai funghi,aggiustare di sale e pepe secondo proprio gusto.

STEP 3

Mettere gli gnocchi quando l'acqua bolle e una volta che saranno cotti adagiarli nella padella con funghi e salsiccia.

STEP 4

Una volta messi gli gnocchi (lasciare liquido di cottura da parte) andremo a mettere il gorgonzola e salteremo i nostri gnocchi aggiungendo quando occorre un goccio di acqua di cottura e saltiamo.

STEP 5

Una volta che il gorgonzola si sarà sciolto avrà formato una crema densa unita ovviamente all'amido rilasciato dagli gnocchi.

STEP 6

Impiattare come preferisci e pepare nel finale e buon appetito.