Ricetta Pasta fresca, tonno, olive e pomodorini di giannidinatale86

Pasta fresca, tonno, olive e pomodorini

Pasta fresca, tonno, olive e pomodorini

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Pasta fresca con condimento in due consistenze

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Procedimento

STEP 1

Messa a bollire l’acqua per la pasta, ho messo a cuocere lo scalogno tritato in una padella con un filo d’olio

STEP 2

Ho aggiunto nella padella i pomodorini tagliati a metà e lasciato cuocere per circa 10 minuti

STEP 3

Ho aggiunto le olive verdi e nere tagliate a rondelle e il tonno in scatola comprensivo del suo olio e lasciato cuocere ancora per un paio di minuti

STEP 4

Ho trasferito metà del condimento nel bicchiere di un frullatore ad immersione e ho frullato aggiungendo un filo di olio

STEP 5

Cotta la pasta, l’ho versata direttamente nella padella con il condimento, ho aggiunto anche la parte frullata, un cucchiaio di acqua di cottura e amalgamato il tutto.

Lo chef consiglia:
L’idea originale prevedeva l’utilizzo di alici sott’olio in sostituzione del tonno
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