STEP 1

Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore tuffa la pasta e porta a cottura. Nel frattempo occupati del condimento.

STEP 2

Dopo aver lavato, asciugato e spuntato le zucchine, tagliale a rondelle e falle soffriggere per qualche minuto in una pentola con un giro d’olio ed un pizzico di sale.

STEP 3

Dopo di che, quando si saranno ammorbidite, prelevane circa la metà, trasferiscile nel bicchiere del mixer e frulla fino ad ottenere una purea.

STEP 4

Unisci i piselli surgelati alle zucchine rimaste in padella, insaporisci con una macinata di pepe e fai insaporire per un paio di minuti, continuando a mescolare.

STEP 5

Unisci poi la purea di zucchine, stempera con un goccio di acqua di cottura per dare cremosità e spegni il fuoco.

STEP 6

Cotta la pasta, scolala direttamente nella pentola del condimento, aggiungi ancora un poco di acqua di cottura se necessario e manteca con un giro d’olio extra vergine d’oliva.

STEP 7

Impiatta, dai una spolverata di grana grattugiato e servi le tue caserecce con zucchine e piselli.