Pasta fresca dello zio

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Fare il porro a rondelle e cuocerlo con un filo di olio sale e vino bianco per 6/7 minuti

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Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci ancora x 5 minuti

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Sciacqua bene i funghi trifolati e mettili in padella aggiungendo il prezzemolo tritato copri e lascia raffreddare a fuoco spento

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Lessa la pasta Garofalo al dente passala sotto l'acqua fredda qualche secondo cola bene e unisci al sugo

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Mescola bene impiattate e aggiungi i pistacchi e del prezzemolo tritato

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A me piace tiepida ma se la volete fredda passatela in frigorifero x un po