PASTA FREDDA SENZA GLUTINE
PASTA FREDDA SENZA GLUTINE
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli di mais di mais150 grammi
Parmigiano3 cucchiaini
Caciotta spessa spessa1 fetta
Fusilli di piselli di piselli150 grammi
zucchina½
Cipolla piccolaq.b.
Tonno1 scatoletta
Erba cipollina steli3
Origanoq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Trita finemente la cipolla e falla imbiondire in padella con un goccio d'acqua e di olio.
STEP 2
Aggiungi la zucchina tagliata a cubetti piccolini.
STEP 3
Fai cuocere, aggiusta di sale.
STEP 4
Intanto inizia a cuocere la pasta separatamente se i tempi sono diversi.
STEP 5
Riprendi le zucchine e versale in un ciotola capiente.
STEP 6
Nella stessa padella versa il tonno con il suo olio e fallo scaldare e disfare.
STEP 7
Aggiungi il pomodoro tagliato a pezzetti ve fallo ammorbidire un po'.
STEP 8
Aggiungi l'erba cipolla tritata e una solverata di origano.
STEP 9
Un pizzico di sale se neccessario.
STEP 10
Aggiungi anche questo alle zucchine.
STEP 11
Scola la pasta e aggiungila al condimento.
STEP 12
Mescola bene.
STEP 13
Intanto taglia a cubetti piccoli la fetta di caciotta e appena la pasta si è raffreddata un po' aggiungili.
STEP 14
Spolvera con il parmigiano.
STEP 15
Mescola e metti in frigo.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire la zucchina con il peperone e l'erba cipollina con il prezzemolo. Buona anche calda.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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