STEP 1

Mettere a bollire l'acqua salata per la pasta. Quando bolle, far cuocere la pasta (io un mix tra mezze penne e fusilli). Una volta cotta, farla raffreddare.

STEP 2

Sciacquare e tagliare a metà i pomodori. Porli in un contenitore con gli spicchi d'aglio tagliati a 4, olio, sale e pepe, affinché il contenitore mantenga tutti i succhi di cottura.

STEP 3

Accendere la friggitrice ad aria (o forno ventilato) a 200°. Cuocere i pomodori per almeno 20 min. Poi controllare se i pomodori sono abbastanza morbidi. In caso affermativo, interrompere la cottura.

STEP 4

In una ciotola abbastanza capiente mettere la pasta cotta, i pomodori con i loro succhi di cottura (io ho tolto l'aglio, ma a chi piace può lasciarlo), due manciate di rucola e due di grana a piacimento.

STEP 5

Mescolare e servire. Buon appetito!