Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e rucola.
Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e rucola.
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare e asciugare i pomodorini, la rucola e il basilico. Tagliare a spicchi i pomodorini e metterli dentro una ciotola. Aggiungere anche la rucola, le foglie di basilico e la mozzarella tagliata a dadini, condire con olio, sale, e pepe.
STEP 2
Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
STEP 3
Quando la pasta sarà cotta, scolarla e metterla in un recipiente con un cucchiaio di olio e qualche foglia di basilico, mescolare bene e farla raffreddare. Quando sarà fredda aggiungere tutti gli ingredienti per il condimento.
STEP 4
Mescolare bene e se occorre aggiungere qualche cucchiaio di olio, e lasciarla riposare in frigo fino al momento di servirla.
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Fin da giovane età mi sono interessata di cucina, e questa mia passione ora ricopre la maggior parte del mio tempo libero.
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