Ricetta Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata di Patriziaincucina68

Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata

Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
Patriziaincucina68

Introduzione

Sedani di pasta melanzane fritte rucola e pachino e ricotta salata grattata

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Metti a bollire 1 litro e mezzo di acqua

STEP 2

Friggi le melanzane a bastoncini e scola l'olio

STEP 3

Prepara i pomodori pachino tagliati a rondelle in una ciotola e aggiungi le melanzane

STEP 4

Cuoci la pasta per i minuti indicati, raffreddala e mischiala agli ingredienti aggiungendo rucola e ricotta salata grattugiata

Lo chef consiglia:
La ricotta salata dona un sapore alla pasta incredibile
Patriziaincucina68

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