Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata
Pasta fredda con julienne di melanzane fritte pachino rucola e ricotta salata
Tempo totale 35 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Metti a bollire 1 litro e mezzo di acqua
STEP 2
Friggi le melanzane a bastoncini e scola l'olio
STEP 3
Prepara i pomodori pachino tagliati a rondelle in una ciotola e aggiungi le melanzane
STEP 4
Cuoci la pasta per i minuti indicati, raffreddala e mischiala agli ingredienti aggiungendo rucola e ricotta salata grattugiata
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