STEP 1

Metti a bollire acqua per la pasta e aprire i frutti di mare

STEP 2

Per la crema di piselli, farli lessare leggermente aggiungendo un mestolo d'acqua dei frutti di mare, un cucchiaio d'olio e uno spicchio piccolo d'aglio senz'anima, frullare tutto con aggiunta di foglie di menta e un pizzico di sale

STEP 3

Togliere i frutti di mare dalla padella e risottare la pasta nella stessa aggiungendo un po di scorza di limone tritata formando la solita cremina di fondo

STEP 4

Adagiare la crema di piselli sul fondo del piatto e pianarla con dei colpetti, fare il nido di spaghetti e decorare coi frutti di mare scorza limone tritata e polvere di liquirizia