Spaghetto aglio olio,peperoncino e tarallo napoletano.đ
Spaghetto aglio olio,peperoncino e tarallo napoletano.đ
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL PRIMO
Aglio1Â spicchio
Olioq.b.
Spaghetti fritti80Â g
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire lâacqua,al momento della bollitura aggiungere il sale grosso,e calare la pasta.
STEP 2
Metti a bollire una pentola con lâacqua,al momento della bollitura salare lâacqua con del sale grosso,e poi aggiungere la pasta. In una padella aggiungere due/tre giri dâolio dâoliva,insieme al peperoncino e lâaglio e far soffriggere,una volta ben soffritto aggiungere due mestoli dâacqua di cottura e lasciare a minimo. Cotta la pasta mantechiamo bene,e lasciare che la cottura si completi nella salsa. Finito tutto impiattiamo e sbricioliamo il
Lo chef consiglia:
Aggiungere un poâ di acciuga,o dei capperi salati. Ci si può mettere anche una bella grattata di limone đ
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