STEP 1

Metti a mollo gli anacardi per almeno due ore (meglio se li lasci tutta la notte)

STEP 2

Salta i peperoni in padella con un filo d’olio e successivamente da cotto frullali con gli anacardi Gino a formare una crema vellutata

STEP 3

Metti a bollire l’acqua per la pasta e calala in acqua salata

STEP 4

Nel frattempo salta le zucchine in padella con un spicchiò di aglio e olio

STEP 5

Unisci la crema alle zucchine cotte e scola la pasta

STEP 6

Amalgama bene la pasta con la crema e servi come preferisci!