STEP 1

tagliate a listarelle il guanciale e rosolatelo A fuoco basso nel tegame in cui cuocerete tutto

STEP 2

tagliate a cubetti la cipolla ed aggiungerla al guanciale , aggiustando con un filo d’acqua per ammorbidire la cipolla

STEP 3

Aggiungete i Piselli e una volta mescolato per far insaporire aggiungete il brodo vegetale fino a copertura

STEP 4

giunti a bollore , assaggiare ed aggiustare si sale e pepe

STEP 5

una volta portata a cottura la pasta togliete dal fuoco, aggiungere il pecorino e altro brodo per creare una Cremina

STEP 6

impiattiamo completando con guanciale e…Buon appetito ☺️ enjoy 😊