Pasta fredda al pomodoro e stracciatella
Pasta fredda al pomodoro e stracciatella
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mentre la pasta cuoce prepariamo il sugo.
STEP 2
Con il frullatore a immersione frulliamo i pomodori insieme a aglio, pomodorini sott’olio, capperi (precedentemente ammollati per togliere il sale) e 2 cucchiai di olio finché non avremo ottenuto una crema liscia e omogenea.
STEP 3
Scoliamo la pasta, la condiamo con un filo d’olio e la lasciamo raffreddare.
STEP 4
La condiamo con il sugo di pomodoro e terminiamo il piatto con la stracciatella e i taralli sbriciolati.
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ninnalemon
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍
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