STEP 1

Mentre la pasta cuoce prepariamo il sugo.

STEP 2

Con il frullatore a immersione frulliamo i pomodori insieme a aglio, pomodorini sott’olio, capperi (precedentemente ammollati per togliere il sale) e 2 cucchiai di olio finché non avremo ottenuto una crema liscia e omogenea.

STEP 3

Scoliamo la pasta, la condiamo con un filo d’olio e la lasciamo raffreddare.

STEP 4

La condiamo con il sugo di pomodoro e terminiamo il piatto con la stracciatella e i taralli sbriciolati.