STEP 1

far bollire l’acqua, salarla e buttare la pasta

STEP 2

intanto che cuoce, accendere una padella con un filo d’olio

STEP 3

lavare i pomodorini e tagliarli a metà, poi metterli nella padella con la menta, il basilico e un po’ di sale. tenere il fuoco medio-basso

STEP 4

scolare la pasta e, una volta pronti anche i pomodorini, mescolarli insieme, aggiungere l’olio evo a crudo e farli raffreddare (o finchè non si sono intiepiditi, o finchè non sono completamente freddi)

STEP 5

impiattare e aggiungere la burrata (togliendo il suo latte)

STEP 6

buon appetito!