STEP 1

Tagliamo a pezzi piccoli i peperoni, mettiamo in padella con olio, aglio e sale e lasciamo cuocere con coperchio a fuoco basso.

STEP 2

Mettiamo sul fuoco anche la pentola con acqua dove andremo a cuocere i fusilli.

STEP 3

Appena i peperoni saranno cotti, eliminiamo l’aglio e frulliamo.

STEP 4

Versiamo i fusillli in padella e aggiungiamo la crema dei peperoni e amalgamiamo (se è troppo denso, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura).

STEP 5

Impiattiamo e aggiungiamo un po’ di stracciatella e i taralli alla cipolla sbriciolati.