STEP 1

mettete a bollire l’acqua della pasta; lavate i pomodorini, tagliateli a metà e fateli rosolare in padella con un aglio sbucciato, 3 cucchiai di olio  e qualche foglia di basilico per 10/15 minuti.

STEP 2

Prelevatene un paio di mestoli e frullateli con la stracciatella fino ad ottenere una crema liscia In una padella , con olio e uno spicchio di aglio , mettete i taralli sbriciolati fate insaporire e rosolare.

STEP 3

Quando alla pasta mancano un paio di minuti , aggiungetela ai pachini , un mestolo di acqua di cottura , risottate, a questo punto aggiungete la crema di stracciatella e mantecate.

STEP 4

Impiattate mettendo un cucchiaio abbondate di burrata su ogni piatto e completate con la sbriciolata di taralli Buon Appetito