STEP 1

Pulire le cozze con una retina eliminando il bisso e lavarle.

STEP 2

Far rosolare in una padella l'aglio con un giro d'olio e dei gambi di prezzemolo. Mettere le cozze e far cuocere per 5 minuti o finché si aprono.

STEP 3

Filtrare l'acqua e metterla da parte, sgusciare le cozze (conservandone qualcuna con il guscio) e coprire con pellicola.

STEP 4

Passare al passaverdura i fagioli, aggiungere le cozze sgusciate e un po' di liquido rilasciato.

STEP 5

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente nella padella con la crema di fagioli e cozze e amalgamare.

STEP 6

Impiattare guarnendo con le cozze con il guscio e la salsa di prezzemolo.