STEP 1

Mettere a bagno i fagioli il giorno prima. Il giorno dopo sciacquarli e metterli in una pentola a bollire con uno spicchio d’aglio, peperoncino, sedano e cipolla tagliati a pezzetti.

STEP 2

Nel frattempo lavare e pulire le cozze, metterle in una padella senz’acqua con il coperchio per farle aprire (conservando l’acqua). Sgusciare le cozze e far soffriggere con aglio e peperoncino.

STEP 3

Quando i fagioli sono pronti, rimuovete l’aglio e calate la pasta.

STEP 4

Quando la pasta è molto al dente versate le cozze, il soffritto e la loro acqua di cottura e lasciate cuocere mescolando di continuo.

STEP 5

Una volta ultimata la cottura, lasciate riposare con il coperchio per un minuto e servite.