Ricetta Pasta e fagioli borlotti (spurgarelli) di gaga83

Pasta e fagioli borlotti (spurgarelli)

Pasta e fagioli borlotti (spurgarelli)

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Altro piatto estivo della tradizione pugliese..fagioli borlotti freschi, più di stagione di così non si può..la pasta più adatta sarebbero i tubettoni rigato ma il mio bambino da buon pugliese adora le orecchiette e quindi lo accontento 😚

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Priviamo del bacello i fagioli e sciacquiamoli sotto acqua corrente.

STEP 2

In una pentola mettiamo i fagioli, il sedano, l'alloro e i pomodorini e ricopriamo con acqua due dita sopra il tutto. Cuocere un'ora e mezza circa con coperchio socchiuso. Aggiungiamo il sale a fine cottura.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pasta e fagioli borlotti (spurgarelli)

STEP 3

Cuociamo la pasta e condiamo con i fagioli ultimando con olio e.v.o. a crudo..si sprigiona un sapore unico!!

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pasta e fagioli borlotti (spurgarelli)
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Ma il divertimento dei bambini nel sgranare i legumi freschi ?!

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gaga83
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