Pasta e Patate (con provola)
Pasta e Patate (con provola)
Tempo totale 30 minuti
Difficoltà Media
Introduzione
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Ingredienti
Carota½Â
Cipolle½Â
Pancetta affumicata100Â g
Pasta mista400Â g
Provola affumicata150Â g
Grana padanoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Sminuzza carota e cipolla, soffri insieme alla pancetta per 5 minuti, aggiungi le patate tagliate a cubetti piccoli e fai rosolare per altri 5 minuti,passati quest' ultimo aggiungi 600 ml di acqua calda e fai andare per 20 minuti a fuoco medio trascorso il tempo schiaccia le patate con un cucchiaio e butta la pasta
Lo chef consiglia:
Manteca solo a fine cottura della pasta con grana padano e la provola affumicata e infine buon appetito
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