Pasta e Patate (con provola)
Pasta e Patate (con provola)
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
patate medie4
carota½
pancetta affumicata100 g
pomodorini oppure 2 pomodori medi6
pasta mista400 g
provola affumicata150 g
grana padanoq.b.
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Sminuzza carota e cipolla, soffri insieme alla pancetta per 5 minuti, aggiungi le patate tagliate a cubetti piccoli e fai rosolare per altri 5 minuti,passati quest' ultimo aggiungi 600 ml di acqua calda e fai andare per 20 minuti a fuoco medio trascorso il tempo schiaccia le patate con un cucchiaio e butta la pasta
Lo chef consiglia:
Manteca solo a fine cottura della pasta con grana padano e la provola affumicata e infine buon appetito
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