STEP 1

Tagliare la cipolla molto sottile, metterla in padella e aggiungere lo zucchero se si preferisce e caramellarla.

STEP 2

Una volta disidratata la cipolla aggiungere un cucchiaio di olio Evo e i pomodorini tagliati a spicchi

STEP 3

Dopo pochi minuti aggiungere il misto funghi e amalgamiamo il tutto

STEP 4

Una volta raggiunta l’ebollizione dell’acqua, caliamo la pasta che sarà pronta in pochi minuti

STEP 5

Raggiunta la cottura, uniamo la pasta al resto degli ingredienti. Aggiungendo la panna

STEP 6

Saltiamo il tutto per qualche minuto per poi impiattare e decorare il piatto a nostro piacimento con pistacchio e basilico