STEP 1

Tritiamo finemente qualche foglia di salvia. Mettiamo una padella con acqua e poco sale sul fuoco e aggiungiamo la salvia tritata e grattugiamo lo zenzero.

STEP 2

Quando l'acqua bolle mettiamo gli spaghettoni e continuiamo la cottura aggiungendo poco alla volta acqua calda quando serve.

STEP 3

Tritare a pezzetti uno spicchio di aglio nero. A fine cottura spegniamo il fuoco e mantechiamo con il burro e una grattata di parmigiano. Coprire e attendere 2 minuti.

STEP 4

Impiattiamo gli spaghetti e aggiungere sopra le pepite di aglio nero.