STEP 1

Lessare le patate e farle raffreddare. Sbucciarle e tagliarle a dadini. Nel frattempo, far rosolare il prosciutto cotto in una teglia antiaderente con un filo d‘olio.

STEP 2

Lessare la pasta e scolarla al dente. In un’altra pentola, far ammorbidire la robiola e aggiungere la pasta e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Aggiungere le patate tagllate a cubetti e il prosciutto

STEP 3

Sistemare la pasta così condita in una teglia di alluminio. Aggiungere i cubetti di scamorza, qualche fiocco di burro e sale e pepe. Aggiungere in superficie il parmigiano e u cucchiaio di pan grattato. Spolverare in fine con un po‘ di origano

STEP 4

Infornare per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi e gustare 🤤🤤