Pasta e lenticchie in umido
Pasta e lenticchie in umido
Introduzione
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Ingredienti
mafalde garofalo70 g
salsa di pomodoro240 g
basilicoq.b.
carota e sedanoq.b.
spezie per paellaq.b.
olio e origanoq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
in una pentola fai appassire l’aglio con la carota e del sedano, una volta appassiti aggiungere le lenticchie lasciare tostare qualche minuto poi sfumare con acqua e aggiungere la salsa di pomodoro e basilico
STEP 2
lascia cuocere le lenticchie per circa 20 minuti, dopodiché aggiungi la pasta e regola se necessario con altra acqua e continua la cottura per altri 10 minuti
STEP 3
una volta cotta la pasta spegni il gas e aggiungi un cucchiaino di spezie miste per paella e olio Evo, mescola bene per amalgamare poi impiatta
STEP 4
servi con una generosa spolverata di origano e gusta questa meraviglia
Lo chef consiglia:
Le specie per paella si possono sostituire con altre spezie, ad esempio salvia, curry e paprika
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In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante
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