Ricetta Pasta al ragù di lenticchie di alcenerobiologico

Pasta al ragù di lenticchie

Pasta al ragù di lenticchie

Introduzione

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Il ragù di lenticchie è saporito e goloso, per un primo piatto equilibrato.

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Ingredienti

  • pasta corta: penne, rigatoni, ecc300 g

  • costa di sedano1 

  • carota1 

  • olio extravergine di oliva biologico alce neroq.b.

  • polpa di pomodoro biologica alce nero400 g

  • lenticchie secche biologiche alce nero200 g

  • acqua500 ml

  • saleq.b.

  • alloroq.b.

Procedimento

STEP 1

Tritare molto finemente il sedano, la carota e la cipolla con l’aiuto di un mixer, quindi soffriggerli in 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva biologico Alce Nero. Unire la passata di pomodoro, il sale, l’alloro e cuocere per 10 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pasta al ragù di lenticchie

STEP 2

Aggiungere le lenticchie secche precedentemente sciacquate sotto acqua corrente, l’acqua e cuocere per 1 ora.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pasta al ragù di lenticchie

STEP 3

Quando il ragù è pronto, cuocere la pasta al dente e scolarla in pentola con il ragù, amalgamando bene.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pasta al ragù di lenticchie

STEP 4

Servire calda!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pasta al ragù di lenticchie

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