STEP 1

Preparate una mirepoix di sedano carote e cipolla tritate finemente, in una pentola olio e il trito di verdure fate rosolare e versate la passate, aggiungete 3 mestoli di acqua calda e versate le lenticchie fate cuocere a fiamma bassa.

STEP 2

Arrivato il momento di versare la pasta nelle lenticchie stesse allungate con acqua calda salata e continuate la cottura, a cottura ultimata l amido rilasciato dalla pasta renderà più cremoso tutto, spegnete la fiamma aggiungete del sale se necessario e un filo d'olio e servite ben calda.