STEP 1

Io ho utilizzato il bimby, ma ogni passaggio può essere fatto direttamente in pentola senza usare alcun robot da cucina. Frullate in un mixer cipolla, rosmarino, aglio e pancetta (con bimby 10 sec, vel 7/8). Trasferite il trito in una pentola con olio evo e soffriggete per 1 minuto. Se usate il bimby, aggiugere 30 g olio e soffriggere 15 sec, 100°C, vel 1.

STEP 2

Aggiungete 400 g circa di fagioli borlotti(1 scatola se utilizzate quelli gia pronti o se secchi che avrete messo in ammollo la sera prima e bollito poi per 1 ora almeno) frullati in un mixer e 100 g passata di pomorodo. Mescolate. Se usate bimby, aggiungete al soffritto i fagioli e il pomodoro e frullate 10 sec, velocità 8.

STEP 3

Unite ora 1 litro di acqua e un cucchiaio di dado bimby. Cuocete per 20 minuti circa a 100°C.

STEP 4

Trascorso tempo aggiungere altri 300 g di fagioli interi (o 1 scatola di fagioli conservati) e cuocere altri 20 minuti. Poi aggiustare di sale e pepe e buttare la pasta corta che preferite cuocendo per il tempo indicato dalla pasta. Servire fumante🥰!