PASTA E FAGIOLI 🫘
PASTA E FAGIOLI 🫘
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per la pasta
kuzu (per dare ancora più cremosità1 cucchiaio
dado biologico1 cucchiaino
olio EVOq.b.
Pepe nero o peperoncino rossoq.b.
fagioli borlotti biologici già cotti sciacquati e sgocciolati450 g
gr di ditalini integrali rigati200 g
passata di pomodoro100 g
Circa di acqua se la volete cremosa (altrimenti aumentate un po’ le dosi di acqua)800 g
- Per il soffitto
carota1
gambo di sedano1
rosmarino frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
🥕fai un po’ di soffritto con olio, carote e cipolle frullate(col bimby frulla 5 sec. vel.5)
STEP 2
🥫aggiungi la passata, metà dei fagioli e frulla benissimo
STEP 3
💦aggiungi l’acqua, il dado e cuoci 20 minuti ( con il Bimby a 100 gradi vel.1)
STEP 4
🍝aggiungi la pasta e cuocetela molto al dente mi raccomando( bimby 100 gradi , antiorario vel.1)
STEP 5
👉🏻aggiungi i fagioli interi rimasti e il kuzu (1 cucchiaio sciolto in mezzo bicchiere di acqua fredda )cuoci per 1 minuto (bimby 100 gradi antiorario vel. 1)
STEP 6
👉🏻lascia riposare per 5 minuti , aggiungi del rosmarino fresco , il pepe o il peperoncino 🌶 e buon appetito!!
Lo chef consiglia:
Oggi vi svelo il mio trucchetto per rendere la pasta e fagioli cremosa e morbida, se la proverete diventerà una calda coccola irrinunciabile in questa stagione 😉! Ho utilizzato il kuzu ( un ingrediente molto speciale,lenitivo della mucosa gastrica che che si trova facilmente nei negozi bio).
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
Domande e recensioni