STEP 1

mettere a bollire la pasta e nel frattempo preparare il nostro condimento

STEP 2

in una padella mettere le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini confit e farli cuocere un po' in un poco di olio... ricordando che le zucchine ci metteranno di più a cuocere quindi aggiungere i pomodori una volta che le zucchine saranno già quasi pronte.

STEP 3

quando la pasta è cotta ed è stata scolata aggiungerla alle zucchine ai pomodori e mescolare il tutto per amalgamare il sapore.

STEP 4

aggiungere pezzettini di ricotta affinché essa si sciolga leggermente. la ricotta si può anche aggiungere dopo aver impiattato la nostra pasta.