STEP 1

Pulite e tagliate a metà i carciofi metteteli in acqua e fette di limone. Bolliteli in acqua per 10 minuti.

STEP 2

In una padella antiaderente imbiondire l aglio con olio, versate i carciofi appena scolati e tagliati a spicchi fate rosolare e poi versate dell acqua calda aggiungete del prezzemolo e fate cuocere e insaporire.

STEP 3

Prendete un mixer e frullate metà dei carciofi e versateli nella padella.

STEP 4

Calate la pasta e a metà cottura trasferite nella padella ultimate la cottura risottando spegnete a cottura ultimata e aggiungete sale pepe e prezzemolo con un filo d olio crudo saltate con formaggio e servite.