Rigatoni con carciofi!
Rigatoni con carciofi!
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Ingredienti
Rigatoni200 g
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Iniziamo con il pulire i carciofi privandoli delle foglie esterne più. Poi tagliamo i carciofi a metà ed eliminiamo la loro barbetta. Poi tagliamo a spicchi e mettiamo a bagno con acqua e limone almeno per mezz'ora.
STEP 2
Poi in una padella mettiamo l'olio e facciamo rosolare l'aglio, subito dopo aggiungiamo i carciofi. Regaliamo di sale e di pepe e aggiungiamo il prezzemolo tritato. Facciamo cuocere per circa 15 minuti a fiamma moderata.
STEP 3
Intanto mettiamo in cottura la pasta e versiamo nei carciofi un po di acqua di cottura della pasta, quando la mancherà un minuto alla fine della cottura versiamo la pasta nella padella e facciamo amalgamare il tutto a fuoco accesso.
STEP 4
Quando l'acqua si sarà assorbita spegnamo il fuoco e aggiungiamo un'altro po di prezzemolo fresco e il parmigiano!
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Sono Ilaria e amo cucinare. Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore. Seguitemi per tantissime idee e ricette sfiziose🥰
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