STEP 1

In una padella versate l’olio extravergine di oliva, l’aglio e cipolla tritato fine e fate appassire, aggiungete i peperoni tagliati a cubetti, le noci, qualche foglia di basilico e fate rosolare per circa un minuto dopo di che aggiungete la pasta di piselli e mescolate per qualche secondo.

STEP 2

Aggiungete un mestolo alla volta di brodo vegetale oppure acqua calda e fatte cuocere mescolando ogni tanto come un risotto fino alla cottura dopo di che spegnete la fiamma aggiungete il parmigiano grattugiato e mantecate e servite subito caldo.