Pasta alla crema di zucchine con noci, guanciale e pecorino
Pasta alla crema di zucchine con noci, guanciale e pecorino
Tempo totale 45 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Trita le noci.
STEP 2
Taglia a cubotti le zucchine.
STEP 3
Taglia a striscioline il guanciale e fallo dorare in padella a fuoco lento.
STEP 4
Mettilo da parte e nella stessa padella aggiungi un filo d’olio, l’aglio e le zucchine.
STEP 5
Falle cuocere per 10 minuti e aggiusta di sale e pepe.
STEP 6
Nel frattempo porta ad ebollizione l'acqua e butta la pasta.
STEP 7
Frulla le zucchine con due foglie di basilico e poi riportale in pentola.
STEP 8
Unisci la pasta cotta al dente con il guanciale e le noci. Manteca con un mestolo di acqua di cottura.
STEP 9
Impiatta, decora con del pecorino, del guanciale e delle noci tritate eeeee buon appetito!
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