Ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola di _paola_catalano

Lasagna radicchio noci e gorgonzola

Lasagna radicchio noci e gorgonzola

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi vi propongo la mia lasagna delle feste..... Con radicchio gorgonzola e noci .... Un piatto un po' diverso, ma che i miei familiari gradiscono molto.....

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere la cipolla tagliata finemente a con l' olio in padella e farla imbiondire .

Immagine del passaggio 1 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 2

Lavare e tagliare il radicchio a listarelle ed unirlo alla cipolla e farlo appassire.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 3

Aggiungere un po' di acqua se occorre e sale e pepe. Lasciarlo a metà cottura.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 4

Preparare la besciamella o utilizzare quella pronta.

STEP 5

Per la pasta all' uovo utilizzare quella confezionata .

STEP 6

Preparare il gorgonzola tagliato a cubetti

STEP 7

Prendere il condimento e lasciare freddare.

STEP 8

A questo punto preparare la teglia mettere uno strato di radicchio

Immagine del passaggio 8 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 9

Stendere la sfoglia e farcire con condimento , ciuffi di gorgonzola parmigiano e besciamella.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 10

Bagnare gli angoli con il latte ( perché non restino troppo secchi a fine cottura)

STEP 11

Terminare l' ultimo strato con radicchio, gorgonzola parmigiano e besciamella. Fare un giro di olio. Lasciare riposare coperta con carta di alluminio.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola

STEP 12

Cuocere a 180 gradi per 30/40 minuti.

STEP 13

Infornare con la copertura.

STEP 14

Poi togliere l' alluminio spolverare di noci tritate grossolanamente e terminare la cottura per 5/8 minuti in base al vs forno.

STEP 15

Lasciare intiepidire e poi tagliare la lasagna e servirla.

Immagine del passaggio 15 della ricetta Lasagna radicchio noci e gorgonzola
Lo chef consiglia:
Consiglio di attendere 15 minuti prima di tagliare la lasagna.....risulterà una fetta perfetta
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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