STEP 1

Iniziare unendo la pasta di pistacchio alla besciamella (io ho utilizzato quella già pronta) e la granella di pistacchi tritati.

STEP 2

Una volta che la Besciamella avrà assunto il colore e il gusto del pistacchio (regolatevi con la pasta di pistacchi per evitare che si senta poi poco rispetto al sapore predominante della besciamella)potrete iniziare ad assemblare la lasagna.

STEP 3

Procedere per strati : - mettere la Besciamella sul fondo della teglia - le lasagne fresche - uno strato di besciamella -il prosciutto cotto -il formaggio filante ( io ho utilizzato il Galbanino) - ultimare con una spolverata di parmigiano e di granella di pistacchi

STEP 4

Continuare in questo modo per ogni strato (me ne sono venuti 3/4)

STEP 5

Sull'ultimo strato è importante spolverare in superficie abbondante parmigiano e granella per far formare la crosticina in cottura

STEP 6

Cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura completata. Nb: È importante che le lasagne si 'asciughino', per cui a fine cottura lasciare in forno spento per far rapprendere la Besciamella e il formaggio.