Pasta con crema di zafferano e zucchine
Pasta con crema di zafferano e zucchine
DifficoltΓ Facile
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PASTA CON PORCINI, CREMA DI RICOTTA E ZAFFERANO
Ingredienti
Zucchine2Β
Ricotta vaccina500Β g
Zafferano2Β bustine
Procedimento
STEP 1
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle grossolanamente. Mettetele in un tegame con un filo d'olio evo, aggiustatele di sale
STEP 2
Per fare la crema.. Frullate la ricotta insieme allo zafferano... io sciolgo lo zafferano prima in un bicchierino di acqua bollente, poi lo aggiungo alla ricotta
STEP 3
Una volta scolata la pasta, aggiungetevi le zucchine e la crema di zafferano, mescolate il tutto con una generosa quantitΓ di parmigiano reggiano... E ora mangiate tutto, mi raccomando π
Lo chef consiglia:
Sciogliete lo zafferano in un bicchierino di acqua bollente, si amalgamerΓ‘ meglio!!
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vane.kyoko
9 ricette
In cucina con i bimbi π©π»βπ³πππππ©βπ§βπ¦ Home made, always with love ππ
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