Pasta con crema di zafferano e zucchine
Pasta con crema di zafferano e zucchine
Potrebbero piacerti anche...
Scialatielli alla crema di zucchine e vongole, con zucchine fritte
CALAMARATA CON CREMA ALLO ZAFFERANO E ROBIOLA, CHIPS DI ZUCCHINE E GUANCIALE
Gnocchi con crema di zafferano, speck e zucchine
Pasta con crema di zucchine e bacon
Pasta zafferano zucchine e pangrattato
Gnocchetti con crema di zucchine e zafferano
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle grossolanamente. Mettetele in un tegame con un filo d'olio evo, aggiustatele di sale
STEP 2
Per fare la crema.. Frullate la ricotta insieme allo zafferano... io sciolgo lo zafferano prima in un bicchierino di acqua bollente, poi lo aggiungo alla ricotta
STEP 3
Una volta scolata la pasta, aggiungetevi le zucchine e la crema di zafferano, mescolate il tutto con una generosa quantità di parmigiano reggiano... E ora mangiate tutto, mi raccomando 😉
Lo chef consiglia:
Sciogliete lo zafferano in un bicchierino di acqua bollente, si amalgamerá meglio!!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni