Pasta con pomodoro feta e rucola

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Sbucciamo I pomodori e tagliamoli a pezzetti.

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In una wok mettiamo a rosolare l'aglio in un bel fondo di olio. Quando l'aglio e ben imbiondire aggiungiamo I pomodori, saliamo e se serve aggiungiamo 1 cucchiaino di zucchero per regolare l'acidità.

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Insaporiamo con il basilico fresco spezzettato rigorosamente a mano!

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Mettiamo a lessare la pasta.

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A parte tagliamo a cubetti la feta. Laviamo e spezzettiamo la rucola.

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Scoliamo la pasta direttamente nel pomodoro e, a fuoco spento, aggiungiamo la feta e la rucola e mantechiamo. Aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta per creare una super cremina. Buon appetito! 🍝