STEP 1

In un mixer inserire la rucola, un giro d’olio, un pizzico di sale, metà feta e frullare il tutto con una tazzina di acqua fredda. (Se il pesto risulterà abbastanza liquido non preoccupatevi perché tenderà a rapprendersi.)

STEP 2

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta mantecarla a freddo con il pesto, aggiungere i pomodorini e amalgamare il tutto.

STEP 3

Impiattare aggiungendo la restante feta sbriciolata e un filo di olio evo.