Penne integrali con pesto di rucola e noci.
Penne integrali con pesto di rucola e noci.
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
penne integrali200 g
di nociq.b.
aglio facoltativo1 spicchio
olio extravergine d'oliva3 cucchiai
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre per la pasta, basterà cuocere le penne in abbondante acqua salata e una volta pronte, scolarle e condire con il pesto di rucola e noci. io ho aggiunto qualche pomodorini datterino conditi con olio sale e pepe.
STEP 2
Per preparare il pesto di rucola e noci, basterà frullare insieme la rucola, le noci, il parmigiano, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe.
Lo chef consiglia:
Io ho utilizzato le noci nel pesto ma si possono utilizzare tranquillamente i pinoli.
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Sono Andrea, un’autodidatta con la passione per la cucina. Cucino, scatto e poi mangio, spesso freddo 😂 ho una pagina Instagram in cui pubblico ricette e videoricette per tutti.
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