Ricetta Penne integrali con pesto di rucola e noci. di andrea_homemade_food

Penne integrali con pesto di rucola e noci.

Penne integrali con pesto di rucola e noci.

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
andrea_homemade_food

Introduzione

La pasta integrale è una scelta sana e nutriente perché ha un contenuto di fibre più elevato rispetto alla pasta bianca, il che aiuta a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue e favorisce la digestione. Inoltre, la rucola è una fonte di vitamina K, che è importante per la salute delle ossa, e le noci sono una fonte di grassi sani e antiossidanti.

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Procedimento

STEP 1

Per preparare il pesto di rucola e noci, basterà frullare insieme la rucola, le noci, il parmigiano, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Penne integrali con pesto di rucola e noci.

STEP 2

Mentre per la pasta, basterà cuocere le penne in abbondante acqua salata e una volta pronte, scolarle e condire con il pesto di rucola e noci. io ho aggiunto qualche pomodorini datterino conditi con olio sale e pepe.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Penne integrali con pesto di rucola e noci.
Lo chef consiglia:
Io ho utilizzato le noci nel pesto ma si possono utilizzare tranquillamente i pinoli.
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Sono Andrea, un’autodidatta con la passione per la cucina. Cucino, scatto e poi mangio, spesso freddo 😂 ho una pagina Instagram in cui pubblico ricette e videoricette per tutti.

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