Name: SPAGHETTI ZAFFERANO E CARDONCELLI
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g Spaghetti quadrati; 200.00 g Cardoncelli; 100.00 g Pecorino; prezzemolo; olio Evo; 2.00 g Zafferano; sale; pepe nero

Francesco

Papachef.italia

Se ancora non avete assaggiato l’aglio nero fatelo 👌è qualcosa di pazzesco e contrasta molto bene la sapidità delle cozze.

Spaghetti con cozze e aglio nero 😋

ilninotto

Classico, famosissimo e molto gustoso piatto italiano. Si differenzia dal risotto alla milanese perchè ho aggiunto il guanciale e ho sostituito il midollo di bue (della ricetta originale) con carne di manzo tritato.

Risotto allo zafferano.

ORECCHIETTE SALSICCIA E ZAFFERANO

Roberto Narduzzi

Risotto allo zafferano 2.0

Midivertoacucinare

Non é come sembra: questa non è una carbonara!😜 La crema, infatti, è realizzata con una buonissima besciamella di parmigiano allo zafferano con l’aggiunta della pancetta affumicata. Il risultato sarà una pasta super cremosa e davvero goduriosa. 🤩🤩🤩 Potete anche sostituire il parmigiano con il pecorino e la pancetta affumicata con quella dolce, con il guanciale o lo speck! 😍 Vi consiglio assolutamente di provarla…magari in occasione di una cena per stupire i vostri ospiti! Fidatevi! 😉

Zafferano Leprotto

Spaghetti con crema di parmigiano, zafferano e pancetta affumicata

maria giovanna

Risotto allo zafferano

Valentina

Fettuccine zafferano e funghi porcini

PepeDonato

Spaghetti alle vongole🐚

grammo

q.b.

Affettate finemente i cardoncelli e fateli rosolare in padella con uno spicchio d'aglio e l'olio Evo per qualche minuto.

Mettete lo zafferano in infusione con acqua bollente per almeno 20 minuti e poi tuffate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando saranno al dente terminate la cottura all'interno della padella, aggiungete lo zafferano 
e poi a fiamma spenta mantecate con abbondante pecorino e prezzemolo tritato.