STEP 1

Iniziare facendo aprire le cozze in un tegame con un fondo di olio, aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino

STEP 2

Una volta aperte sgusciare le cozze e tenerle da parte

STEP 3

Filtrare il fondo di cottura, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti regolari

STEP 4

Quindi far cuocere le patate nel liquido delle cozze aggiungendo eventualmente un po' d'acqua calda e regolare di sale

STEP 5

Fare cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata per metà cottura

STEP 6

Poi trasferirla nella pentola con le patate, aggiungere anche le cozze a fine cottura

STEP 7

Spolverare con prezzemolo fresco e pepe e servire